Малая кулинарная энциклопедия Елены Молоховец
Кухня - это своего рода искусство, которое без руководства приобретается не годами, а десятками лет. Эта книга будет полезна и молодым, и опытным хозяйкам. Она предлагает простые, экономные рецепты, с помощью которых можно приготовить хороший, вкусный и здоровый и разнообразный обед. Составитель Плотникова Татьяна Викторовна. Издание 2-е.
Description text. Product: Малая кулинарная энциклопедия Елены Молоховец
Рецепты блюд русской кухни от елены молоховец, 1901 г. Это интересноюридические услуги в новочеркасске книга подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве является кулинарным бестселлером xix века, не потерявшим своей актуальности по сей день. Этот уникальный сборник рецептов русской кухни изначально издавался как пособие, помогающее молодым хозяйкам вести домашнее хозяйство. Отличительной особенностью этой книги, по сравнению с предшествующими, является точное, а не примерное, указание количества используемых ингредиентов. Елена молоховец, автор книги, писала ее, свято веря в то, что именно подарок поможет молодым хозяйкам избежать бытовых конфликтов и развить крепкие семейные отношения. Самозабвенность писательницы сначала вызывала иронию у читателей, но именно этот неподражаемый стиль сделал книгу столь популярной. Несмотря на смену эпох и поколений, подарок представляет большой практический интерес и содержит опыт почти двухвековой русской кулинарной истории. Конечно, читать и применять рецепты из книги нужно разумно. Не стоит слепо доверять тому, что, к примеру, курицу, для улучшения вкусовых качеств, необходимо закапывать в землю, а пудинг, напрочь забыв об имеющихся на кухне технических достижениях, надо взбивать полчаса деревянной вилкой. Также не каждый знает, что такое рыбий клей или мазурек. А читателю, знакомому с ванилью исключительно как с мелким порошочком из пакетика, будет интересно узнать, что ваниль надо разрезать всегда вдоль, а не поперек, и после проварки с молоком ее можно вынуть, высушить и использовать вторично. Все же в целом рецепты практичны, и именно благодаря подробной детализации можно с первого раза успешно приготовить даже незнакомое блюдо.
Кулинарная книга молодой хозяйки
Вашему вниманию предлагается книга "Кулинарная книга молодой хозяйки". Составитель: Елена Руфанова.
Молоховец Елена Ивановна Кулинарная наука. Подробно. Доступно. Экономно. Вкусно
Вашему вниманию предлагается книга замечательного автора, отличного кулинара и рачительной хозяйки - Елены Молоховец. Издание, которое собрало в себе рецепты блюд, наиболее любимых нами, описанных максимально подробно. Пропорции продуктов рассчитаны таким образом, чтобы ни капли масла, ни грамма крупы не пропало зря. Советы, которые приводит автор, поистине ценны, ведь они помогают делать блюда не только экономичными, но и вкусными. Не медлите, начните готовить с выгодой для здоровья и семейного бюджета.
Подарок молодым хозяйкам (составитель Молоховец Елена)
"Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве". Популярнейшая в России в XIX-XX веках кулинарная книга, в которой собраны рецепты вегетарианского, традиционного и постного стола, а также советы по приготовлению, хранению и консервированию продуктов в домашних условиях. Сегодня в продаже есть несколько книг, на которых стоит имя Елены Молоховец - но всякий раз издатель брал на себя право сокращать книгу, переписывать рецепты и добавлять новые по своему разумению. В результате серьезно искажалось содержание, книга теряла свой статус литературного и культурного памятника, который она приобрела за полтора века. Переиздание, предпринятое "Временем", лишено этих недостатков. Перед вами "аутентичный вариант" знаменитой книги, в котором для удобства читателя лишь приведена к современному виду русская орфография. Составитель Молоховец Елена.
Кулинарная книга Мира и Марфы 7 любимых рецептов... (Рэй)
"Кулинарная книга Мира и Марфы" - это великолепная детская сказка и яркие иллюстрации о русской природе, дружбе и любви к животным. ."Кулинарная книга Мира и Марфы" - это первая сказка с вегетарианскими рецептами, которые подойдут всем, кто ведет здоровый образ жизни.
Гусейнзаде Гусейн Пикник, или Завтрак на траве. Кулинарная книга в фотографиях
Кулинарная книга с цветными фотографиями. Составитель: Перлова Елена.
Румянцева Т. Кулинарная книга диабетика Неотложная кулинарная помощь Переработанное издание
Молоховец Елена Ивановна Кулинарная книга для вегетарианцев
В последнее время среди приверженцев здорового образа жизни все большую популярность завоевывает вегетарианство. Издание, которое вы держите в руках, призвано помочь людям разнообразить рацион, сделать вегетарианскую пищу не только полезной, но и аппетитной и интересной. Автор этой книги, Елена Молоховец, прекрасный кулинар и экономная хозяйка, поможет и начинающим кулинарам, и опытным поварам сэкономить деньги, время и силы, ведь рецептура блюд описана очень подробно и указаны точные пропорции продуктов. С этой книгой вы сможете приготовить вкусный обед для всех: сладости, сытные супы и рагу, пироги и булочки-каждый найдет в этой книге блюдо по душе. Надеемся, что это издание, составленное на основе долголетнего опыта нескольких поколений, собранное Еленой Молоховец и переложенное нами в настоящей редакции, принесет пользу всем читателям.
Молоховец Елена Ивановна Запасы из мяса и рыбы. Копчение. Соление. Маринование. Колбасы, сосиски
Книга о том, как сделать в домашних условиях копченые говядину, телятину, баранину, ветчину. Как посолить сало, шпик, язык. Е. Молоховец предложено много рецептов колбас. Одновременно с мясными заготовками представлены рецепты разных видов сушеной, копченой, соленой рыбы.
Молоховец Е.И. Запасы из мяса и рыбы: Ккопчение, соление, маринование, колбасы, сосиски
Книга о том, как сделать в домашних условиях копченые говядину, телятину, баранину, ветчину. Как посолить сало, шпик, язык. Е. Молоховец предложено много рецептов колбас. Одновременно с мясными заготовками представлены рецепты разных видов сушеной, копченой, соленой рыбы.
Кулинарная книга для записей рецептов
Вашему вниманию предлагается книга для записей кулинарных рецептов.
Молоховец Елена Ивановна Подарок молодым хозяйкам
Это издание всемирно известной книги Елены Молоховец, переиздававшейся в течение XX и XXI веков сотнями тысяч экземпляров, не классическое издание с "ятями" и фунтами, описаниями быта русских дворян и меню богатых обедов. Оно адаптировано именно для современных читательниц, привыкших к современным шрифтам и мерам. В то же время книга воссоздает атмосферу того времени с помощью рисунков и стиля подачи текста. И рецепты приведены практически дословно. В одной книге их более 4000. Ни одна другая кулинарная авторская книга не содержала и не содержит столько вариантов блюд по каждому разделу кулинарии от закусок, супов и соусов до заготовок, десертов и напитков. И рецепты эти воистину проверены временем практически в полтора века!
